Devis d’entretien d’une chambre froide
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Dernière mise à jour le : 5 juillet 2024 par Rénovation et travaux
La chambre froide est un équipement indispensable pour la conservation de certains produits dans l’industrie agroalimentaire, de la restauration et de la pharmaceutique. Il est important de garantir son bon fonctionnement pour un stockage optimal respectant la chaîne du froid. Pour cela, il faudra entretenir la chambre froide après son installation. Ainsi, vous devriez prévoir un budget pour son entretien dans le coût de fonctionnement de l’équipement. Afin d’estimer le montant nécessaire pour sa maintenance, demandez des devis pour l’entretien d’une chambre froide.
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Devis d’entretien d’une chambre froide : prix des opérations
La chambre froide est un équipement spécialement conçu pour conserver certains produits comme de la viande, des denrées alimentaires ou des médicaments au frais. Son utilisation permet de respecter la chaîne du froid pendant le stockage. Le montant moyen du devis d’entretien d’une chambre froide s’élève à 150 € pour une intervention ponctuelle.
Quel est le prix d’entretien d’une chambre froide ?
Le prix d’entretien d’une chambre froide peut aller de 50 à 250 € pour une intervention ponctuelle. Ce tarif dépend surtout des opérations de maintenance à effectuer. Pour l’entretien d’une porte de chambre froide, par exemple, il faudra prévoir entre 50 et 200 €.
Quel est le tarif du frigoriste pour l’entretien d’une chambre froide ?
L’entretien d’une chambre froide relève des compétences d’un professionnel comme un frigoriste ou un climaticien frigoriste. Celui-ci dispose des compétences nécessaires pour la maintenance de l’appareil selon les réglementations en vigueur. Il possède les capacités requises pour la manipulation de l’équipement et du fluide frigorigène. Afin de garantir la réussite des opérations, il est conseillé de contacter un professionnel agréé.
Le frigoriste peut facturer ses services à l’heure pour l’entretien d’une chambre froide. Dans ce cas, le montant final du budget va dépendre de la durée des opérations. En moyenne, le tarif du frigoriste pour l’entretien d’une chambre froide se situe entre 40 et 60 € TTC par heure.
Tableau récapitulatif du prix d’entretien d’une chambre froide
| Intitulé | Budget moyen à prévoir |
| Prix d’entretien d’une chambre froide pour une intervention ponctuelle | Entre 120 et 250 € |
| Prix horaire du frigoriste pour l’entretien d’une chambre froide | Entre 40 et 60 € |
À noter que ces tarifs sont uniquement donnés à titre indicatif. Demandez des devis pour les affiner.
De quoi dépend le devis d’entretien d’une chambre froide ?
Le devis d’entretien d’une chambre froide reste très variable. Il dépend surtout du type d’équipement à entretenir, des prestations à réaliser et du prestataire. Lors de la demande de devis, il est alors important de bien préciser le type d’équipement à entretenir et les opérations de maintenance à effectuer. De manière générale, le devis d’entretien d’une chambre froide dépend :
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Du type de chambre froide à entretenir
La chambre froide existe en plusieurs modèles selon sa température de fonctionnement, son design, sa marque, sa puissance, sa capacité… De manière générale, il existe deux types de chambres froides :
- La chambre froide positive : elle est principalement utilisée par les professionnels de la restauration pour conserver les aliments et les denrées alimentaires au frais. La chambre froide positive stocke les produits à une température supérieure ou égale à 0 °C, avec une moyenne de 8 °C. Son nettoyage et sa désinfection doivent être effectués régulièrement (une fois par semaine environ).
- La chambre froide négative : elle est utilisée quand il faut congeler les produits afin de les conserver. La température d’une chambre froide négative peut atteindre les – 60 °C. Moins sensible aux bactéries grâce à la température très basse, ce type de chambre froide ne requiert qu’un nettoyage et une désinfection annuels.
Selon le mode de fabrication de l’équipement, on peut également distinguer 3 types de chambres froides :
- La chambre froide modulable : elle se compose de plusieurs éléments préfabriqués en usine (sol, portes, coffres, plafond, panneaux isolants…) à monter. Son groupe frigorifique est généralement placé dans un local technique. Il s’agit alors d’une chambre froide démontable, ce qui facilite son nettoyage et son entretien.
- La chambre froide indémontable : elle est constituée d’une paroi avec un panneau en préfabriqué tout au moins. Son montage est effectué de façon définitive sur site. Ce type de chambre est surtout utilisé dans les commerces.
- La chambre froide traditionnelle : elle est entièrement construite dans l’établissement. Ce type de chambre froide se compose habituellement d’un écran pare-vapeur permettant d’améliorer son isolation et de protéger l’isolant. Il est utilisé dans les commerces de niveau industriel.
Présentant des caractéristiques différentes, l’entretien de ces différents types de chambres froides ne se fait souvent pas de la même manière, ni à la même fréquence. Le prix d’entretien de ces chambres froides peut alors varier d’un équipement à un autre.
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Des opérations d’entretien à faire
Pour entretenir une chambre froide, le professionnel peut être amené à effectuer différentes opérations. De manière générale, l’entretien de cet équipement de réfrigération passe par un nettoyage et une désinfection. Le frigoriste effectue également des vérifications pour évaluer l’état du dispositif. Selon le type de chambre froide et son état, il peut également être nécessaire de :
- Recharger l’équipement en fluide frigorigène,
- Réparer ou remplacer une ou plusieurs pièces et éléments de la chambre froide.
Le montant du devis d’entretien de la chambre froide sera calculé en fonction de la nature et de l’importance des opérations à effectuer ainsi que des pièces, accessoires ou éléments de l’équipement à remplacer.
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Du prestataire contracté
Le devis pour l’entretien d’une chambre froide va également dépendre du prix de la main-d’œuvre pratiqué par le professionnel. En effet, les artisans sont libres d’établir leurs tarifs pour ce type d’intervention. Ainsi, le coût de la main-d’œuvre pour l’entretien d’une chambre froide peut varier d’un frigoriste à un autre. Certains peuvent appliquer un tarif forfaitaire et d’autres un tarif horaire. Le prix peut évoluer en fonction de l’expérience, du niveau d’expertise et de la notoriété de l’artisan ou de l’entreprise contractée.
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De la zone géographique d’intervention
Le prix d’entretien d’une chambre froide peut sensiblement varier d’une région à une autre, voire d’une ville à une autre. Il est souvent plus élevé en Ile-de-France et dans les grandes agglomérations.
Bref, en demandant des devis pour l’entretien de votre chambre froide, vous recevrez des propositions de prix différents. Il est alors conseillé de les comparer pour trouver l’offre la plus intéressante en matière de prix et de qualité de service.
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Entretenir une chambre froide : quels avantages ?
L’entretien d’une chambre froide requiert certainement un petit budget pour la main-d’œuvre et l’achat des fournitures et des pièces nécessaires. Cela présente de nombreux intérêts, notamment en matière de sécurité, de performance, de durabilité et de santé.
Entretenir sa chambre froide pour limiter les pannes
La panne d’une chambre froide peut briser la chaîne de froid et affecter la qualité des produits et des aliments qui y sont stockés. Cela peut se manifester par une perte de performance et d’efficacité. Elle peut également engendrer un dysfonctionnement comme la variation de la température en cours de fonctionnement. En cas de panne, l’équipement peut devenir bruyant et ne plus produire le froid et le givre nécessaires pour la conservation des produits.
Afin de limiter les pannes, l’entretien de la chambre froide est indispensable. Le nettoyage de l’équipement, par exemple, permet de prévenir l’encrassement au niveau du filtre et l’obstruction des entrées d’air qui peuvent affecter le bon fonctionnement de votre chambre froide. En vérifiant l’équipement et ses différents éléments lors de l’entretien, le frigoriste pourra traiter rapidement les éventuels problèmes pouvant provoquer une panne.
Entretenir une chambre froide pour optimiser sa durée de vie
L’entretien de la chambre froide est une manière efficace d’optimiser sa durée de vie. Cela permet notamment de prévenir l’usure de l’équipement et de ses différents composants, notamment le compresseur et le moteur de la chambre froide. Très sollicités pour le fonctionnement de la chambre froide, ces éléments sont plus exposés à l’usure prématurée. Leur entretien permettra ainsi d’optimiser leur durée de vie et celle de l’équipement.
À défaut d’un entretien optimal, vous risquez de devoir remplacer votre chambre froide plutôt que prévu. Le remplacement de ce type d’équipement revient assez cher. À titre indicatif, le prix de remplacement d’une chambre froide peut aller de 5 000 à 30 000 € (dépose de l’ancien équipement non incluse).
Entretenir une chambre froide pour réduire sa consommation d’énergie
Une chambre froide mal entretenue peut devenir plus énergivore au fil des années d’utilisation. L’encrassement des filtres, des conduits et des tuyaux, par exemple, peut engendrer une surconsommation d’énergie et une perte de puissance. Cela peut également affecter le fonctionnement de l’équipement. Il est alors conseillé de bien entretenir la chambre froide de son restaurant ou de son commerce pour maîtriser la consommation d’énergie.
Bon à savoir. Vous pouvez souscrire un contrat d’entretien d’une chambre froide pour vous assurer que la maintenance soit bien effectuée. Avant de signer, renseignez-vous sur les termes du contrat ainsi que les prestations incluses dans le tarif.
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À qui confier l’entretien d’une chambre froide ?
L’entretien d’une chambre froide, notamment de son groupe frigorifique, demande des compétences particulières. Sa réalisation doit aussi se faire selon les réglementations en vigueur. Il est alors conseillé de le confier à un professionnel compétent comme un climaticien frigoriste. Ce spécialiste pourra non seulement effectuer toutes les opérations de maintenance nécessaires (nettoyage, recharge de fluide frigorigène, réparations, remplacement, diagnostic…), mais aussi vous conseiller sur l’utilisation de l’équipement.
Pour le nettoyage de la chambre froide, par exemple, respecter les règlements encadrant l’hygiène et la sécurité alimentaire et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Le professionnel devra établir un plan de nettoyage qui décrit les zones à nettoyer, les produits à utiliser, les méthodes de nettoyage et de désinfection à mettre en œuvre ainsi que la fréquence de nettoyage.
De manière générale, le nettoyage d’une chambre froide se fait de haut en bas et passe par quelques étapes :
- Vider le contenu de la chambre froide : avant de commencer le nettoyage de l’intérieur de la chambre froide, il faut enlever les aliments et tous les produits qu’elle contient pour ne pas les contaminer avec le produit nettoyant. Il est notamment nécessaire de les placer dans une autre chambre froide, une caisse isotherme remplie de pains de glace ou une autre chambre froide pour ne pas les abîmer.
- Enlever le rayonnage : si le rayonnage, les clayettes et les tablettes de la chambre froide sont démontables, il est plus simple et efficace de les retirer avant de nettoyer l’intérieur de l’équipement. Il ne faut pas oublier de les nettoyer avant de les remettre dans la chambre froide une fois le nettoyage terminé.
- Préparer le produit nettoyant et désinfectant : le produit nettoyant et désinfectant utilisé dans une chambre froide doit avoir un pH compris entre 4 et 9. Sinon, il peut abîmer certains éléments de l’équipement lors du nettoyage et de la désinfection. Ainsi, il est important de bien préparer le détergent en suivant la notice du fabricant. De manière générale, il faut diluer le nettoyant dans de l’eau.
- Nettoyer l’intérieur de la chambre froide : le nettoyage peut se faire à l’aide d’une brosse imbibée du détergent préparé, d’un nettoyeur haute pression ou d’un nettoyeur à vapeur. Si vous utilisez un nettoyeur haute pression, assurez-vous que la pression ne dépasse pas 50 bars, surtout près d’un panneau métallique isolé.
- Rincer à l’eau claire : la dernière étape du nettoyage consiste à rincer l’intérieur de la chambre froide à l’eau claire pour éliminer les produits nettoyants et désinfectants.
Pour trouver un professionnel pour l’entretien ou le nettoyage de votre chambre froide et connaître son tarif, demandez des devis.
L’essentiel en quelques questions :
Quel budget prévoir pour l’entretien d’une chambre froide ?
Le prix d’entretien d’une chambre froide peut aller de 120 à 250 € environ.
À qui confier l’entretien d’une chambre froide ?
Contactez un frigoriste ou un climaticien frigoriste pour l’entretien de votre chambre froide.
Quel est le tarif d’un frigoriste pour l’entretien d’une chambre froide ?
Le prix du frigoriste pour l’entretien d’une chambre froide se situe entre 40 et 60 € par heure selon le professionnel et la ville.
